Món ăn ngon chế biến từ tôm
Anh chị em nhà mình có công thức món ăn nào đặc biệt từ Tôm ngoài những món cơ bản không nhỉ, chia sẻ đi ạ.
Một số công thức mà mình sưu tầm được, bạn có thể tham khảo, hoặc bạn có thể lên youtobe xem sẽ được hướng dẫn trực quan hơn.
Các Món Ngon Từ Tôm Được Chế Biến Như Thế Nào Thật Hấp Dẫn
Đậu trứng hấp tôm
Các món ngon từ tôm trong đó có món đậu trứng hấp tôm là một trong các món có thể nói TopnList khá là thích. Vậy thì để nấu, làm món đậy trứng hấp tôm ta cần chuẩn bị nguyên liệu và làm như thế nào?
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 2 lạng Tôm, 3 củ cà rốt to, 3 thanh đậu trứng, cùng gia vị, bột nêm, dầu hào, dầu ăn, hành lá, hành tỏi khô, ớt tiêu…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm sơ chế bóc vỏ bỏ đầu, ướp với ít bột nêm, tiêu, ớt trong 15p. Cà Rốt làm sạch vỏ cắt lát tròn, Đậu trứng cắt khoanh vừa ăn.
- Bước 2: Xếp cà rốt, đậu trứng vào đĩa sau đó đặt tôm lên trên đậu trứng cho vào xửng hấp cách thủy 15 đến 20 phút cho chín tôm, rắc hành lá ăn nóng.
- Bước 3: Nước sốt chế biến đơn giản, phi hành tỏi thơm cho dầu hào và ít nước sôi lại sền sệt là được, thêm chút ớt, tiêu, xong nêm nếm lại vừa miệng. Rưới nước sốt lên tôm và thưởng thức ngon khi còn nóng.
Tôm chiên xù
Các món ngon từ tôm trong đó có món Tôm Chiêng Xù khá dễ làm và để làm phần cho 6 người ăn chúng ta cần:
Nguyên liệu: 2 lạng Tôm to, ½ chén bột chiên giòn, ½ chén bột chiên xù và 2 quả trứng gà.cùng gia vị, tương ớt…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm bóc vỏ giữ lại đốt cuối gần đuôi tôm, bỏ đầu, lật bụng con tôm lên khía chéo 2 bên sườn bụng rồi bóp thật giãn tôm ra. Bóp giãn tôm ra để khi chiên con tôm thẳng, không cong chế biến mới đẹp. ướp với nước hành tím giã nhuyễn, chút bột nêm, tiêu. ớt tùy khẩu vị
- Bước 2: Tiếp theo lăn tôm qua bột chiên giòn, rồi nhúng vào trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù đợi dầu sôi cho vào chảo chiên.
- Bước 3: Tôm ngã màu vàng là vớt ra để vào giấy thấm dầu,xong trang trí ra đĩa và thưởng thức chấm cùng tương ớt.
Tôm rang mắm đường
Có thể nói tôm rang mắn đường là một trong các món ngon từ tôm mà hầu như gia đình nào cũng sẽ ăn trong các bữa cơm, vì nó khá đơn giản và dễ làm
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 200gr tôm, 2 nhánh sả, 5 tép tỏi, cùng gia vị bột nêm, ớt, tỏi…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm chọn loại nhỡ, vỏ mỏng, sơ chế sạch. Cho tôm vào chảo đảo nhỏ lửa cho cạn hết nước.
- Bước 2: Khi tôm cạn sạch nước cho 5 tép tỏi đập dập, 1 chút bột nêm, 1 chút đường và tiêu, ớt vừa phải vào lại tiếp tục đảo lửa nhỏ cho gia vị ngấm đều vào tôm.
- Bước 3: Đảo đến khi tôm khô lại cho thêm chút dầu ăn đập dập 2 nhánh sả cắt khúc vào đảo tiếp để tôm giòn, thơm đặc trưng.
Tôm nướng sa tế
Không thể thiếu trong danh sách các món ngon từ tôm đó chính là tôm nướng sa tế. Món ăn ăn không ngán, có vị cay, vị nướng của khói kích thích vị giác không làm ngấy
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 2 lạng tôm sú gồm gia vị dầu hào, hạt nêm, sa tế, dầu ô liu, tỏi và sả, tiêu ớt…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm sú rửa sạch, bỏ chỉ lưng và phân tôm.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp ướp gồm: dầu hào, 1 chút hạt nêm, 1 chút sa tế, 1 chút dầu oliu, tỏi và xả băm nhuyễn cùng tiêu, ớt bột sau đó cho tôm vào ướp 15p rồi xiên que để nướng.
Lưu ý: Khi nướng trở tôm nhớ quét 1 lớp dầu oliu lên vỏ tôm rồi lật lại nướng mặt kia chừng 8 phút thấy tôm ngã màu vàng nức mùi thơm là xong.
Bánh tôm
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 5 lạng tôm vừa, 300gr bột bánh tôm, cùng gia vị nước mắm, chanh ớt tỏi…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm mua về bóc vỏ bỏ chỉ lưng bỏ đầu nhưng giữ chân, tôm sau khi sơ chế xong ướp 1 chút bột nêm tiêu và ớt.
- Bước 2: Dùng 300gr bột bánh tôm mua ở siêu thị về sú nước sền sệt ủ chừng 5 phút.
- Bước 2: Dầu ăn để nóng già, xúc bột vào muôi chống dính sau đó thả tôm lên bột rồi từ từ thả vào chảo dầu. Tùy lượng bột mình muốn ăn nhiều hay ít mà cho vào mỗi lần.
Ăn kèm rau sống với mắm chanh đường pha loảng, su hào đu đủ cà rốt thái miếng nhỏ, mỏng hoặc dưa chuột tùy theo sở thích của mỗi người.
Gỏi tôm xoài xanh
Gỏi tôm xoài xanh ăn kèm bánh tráng nướng(bánh đa) thì tuyệt cú mèo. Các món ngon từ tôm thì có món này ăn khá nhẹ bụng, thích hợp giảm cân hoặc khai vị cho các bữa tiệc.
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 100gr tôm đất, 1 trái xoài, 1 trái dưa chuột, 1 của cà rốt, 1 củ hành tây cùng gia vị mắm, muối , tiêu, ớt, tỏi…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm sơ chế sạch, cho 1 chén nước nhỏ vào luộc tôm chín sau đó bóc vỏ và xẻ đôi thân tôm.
- Bước 2: Xoài, dưa chuột, cà rốt, hành tây thái sợi. Cà rốt và hành tây ngâm qua giấm pha loãng cho đỡ hăng.
- Bước 3: Pha nước trộn gỏi gồm: nước luộc tôm, mắm, tỏi ớt băm nhuyễn, chanh, đường nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn để trộn gỏi.
Tôm rim bơ tỏi
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 200gr tôm,ít bơ, 1 nắm thà là cùng gia vị tiêu, hành tỏi, ớt và mắm muối…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm sơ chế bỏ vỏ bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm khoảng 15p. Cho bơ vào chảo lửa vừa.
- Bước 2: Tiếp đến cho hành tỏi băm nhỏ phi thơm cùng bơ. Sau đó cho tôm vào xào. Xào săn tôm thì pha mắm tỏi ớt chua ngọt cho vào tôm.
- Bước 3: Rim đến khi cạn nước nêm lại vừa ăn thì bắc xuống rắc thìa là thái nhỏ vào đảo đều.
Tôm nhồi phô mai bơ tỏi nướng
Nguyên liệu dành cho 6 người ăn: 300gr tôm, que xiên tôm,3 miếng phô mai con bò cười, chút bơ, chút pho mai mozzarella cùng gia vị tiêu, tỏi, ớt…
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm sơ chế sạch, chẻ dọc lưng tôm,ướp chút gia vị cho thấm. Có thể xiên que hoặc không tùy các bạn. Xiên que thì tôm sẽ đẹp hơn. 3 miếng phô mai con bò cười, 1 chút phô mai mozzarella bào mỏng, tỏi băm, 1 chút tiêu, 1 miếng bơ lạt và thêm 1 chút dầu oliu.
- Bước 2: Sau đó dầm nhuyễn cho các nguyên liệu quện đều vào nhau, cho vào túi bắt kem và nhét vào lưng tôm đã rạch sẵn.
- Bước 3: Cho vào lò nướng, ăn nóng càng ngon.
Nguồn tham khảo: https://topnlist.com/nhung-cong-thuc-che-bien-cac-mon-ngon-tu-tom/
